Bife de Panela

“A gente adora receitas como esta de bife de panela, enviada por Jane Alvarenga, o bife de panela é ótimo para tornar o seu dia-a-dia mais gostoso.”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• 700 gr de alcatra
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 5 unidades de batata
• 2 unidades de cebola
• 500 gr de repolho
• 1 caixinha de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de azeitona verde
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto
• salsinha a gosto
• 2 xícaras (chá) de água

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Modo de preparo

1. Numa panela de pressão coloque camadas de óleo, bifes, batata, cebola, repolho, polpa de tomate e azeitona.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Repita as camadas até terminar todo os ingredientes e por último jogue a água.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos (após pegar pressão).
5. Abra a panela, polvilhe a salsa e sirva, acompanhado de arroz branco.
6. Tempo de preparo: 25 minutos, mais 15 minutos de pressão.
7. Obs: pode-se utilizar bifes de textura dura, que não se prestam à fritura normal.