Carne Assada

“Se você quer uma receita prática para fazer carne assada encontrou. E muito rápida, porque não requer horas marinando, pois o tempero vai no caldo e no molho de tomate pronto.”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• 2 kg de lagarto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 garrafa de cerveja escura
• 2 tabletes de caldo de carne

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Modo de preparo

1. Frite o lagarto até dourar na panela de pressão, acrescente o molho de tomate, a cerveja escura e os caldos de carne, tampe a panela.
2. Quando a panela começar a apitar, baixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
3. Desligue o fogo e espere sair totalmente a pressão antes de abrir.
4. Se desejar depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho.
5. Importante: a carne não é temperada antes, somente dourada.