Chantilly

“Bater chantilly é quase uma arte. Mas não tenha medo, pois esta receita se seguida direitinho e o creme de leite for de qualidade sempre vai dar certo.”

– Maria Cristina

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Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar

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Modo de preparo

1. Coloque o creme de leite bem gelado e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas.
2. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes) ou, se quiser, pode fazer na mão. É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.