Espaguete Carbonara

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Ingredientes

• Espaguete 150 gramas
• Ovo 1 unidade
• Gema de ovo 1 unidade
• Bacon 40 gramas
• Queijo Ralado 40 gramas
• Sal 1 pitada
• Pimenta-do-Reino Branca 1 pitada
• Salsinha 1 colher (sopa)

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Modo de preparo

1. Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante e reserve.
2. Guarde 1 xícara da água do cozimento.
3. Em uma tigelinha misture os ovos, o queijo, sal e pimenta.
4. Doure o bacon em uma frigideira e quando estiver bem douradinho junte a massa cozida.
5. Envolva bem o bacon na massa, desligue o fogo e acrescente a mistura de ovos.
6. O calor da própria panela irá cozinhar os ovos e deixar o molho bem cremoso.
7. Se necessário coloque um pouquinho na água que você havia reservado.
8. Salpique a salsinha e sirva imediatamente.