Molho Branco para Lasanha

“Um molho branco para lasanha deve ser preparado da forma mais simples possível para não concorrer em sabores com o restante do prato. Ele não pode ser muito grosso, pois ainda vai ao forno então, vai evaporar um pouco mais. “

– Maria Cristina

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Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• noz-moscada em pó a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 envelope de caldo de legumes

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Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira junto com o azeite.
2. Dissolva o caldo de legumes.
3. Desligue o fogo e coloque a farinha e mexa bastante até formar um mingau.
4. Ligue o fogo novamente e acrescente o leite.
5. Sempre mexendo, adicione e a noz moscada.
6. Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo e sirva.