Salpicão Simples

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Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de sal
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 6 unidades de azeitona verde picadas
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 unidade de cenoura
• 1 unidade de cebola
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 1 unidade de peito de frango grande
• 150 gr de batata palha

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Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Corte a cebola e a cenoura em tiras bem finas, se possível no ralo grosso do processador. Reserve.
3. Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer.
4. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir.
5. Levar à geladeira por 1 hora.