Quinoa com Arroz Selvagem e Aveia em Grãos

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– Luíza Carolina

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Ingredientes

• Quinoa em grãos 100 gramas
• Arroz selvagem 85 gramas
• Grão de aveia 90 gramas
• Cenoura 40 gramas
• Zuchine 75 gramas
• Alho-poró 60 gramas
• Cebolinha Verde 30 gramas
• Azeite 30 mililitros
• Sal Grosso 2 gramas

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Modo de preparo

1. Cozinhe os grãos separadamente em água com sal grosso e em seguida escorra e reserve (a quinoa deve ser cozida por 14 minutos, o arroz selvagem por 9 minutos e o grão de aveia por 15 minutos).
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue os vegetais em fogo brando por aproximadamente 1 minuto.
3. Em seguida acrescente os grãos e refogue por mais 1 minuto só para aquecer os grãos.
4. Monte a salada no centro do prato com o apoio de um aro.