Sardela Italiana

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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de orégano
• 3 dentes de alho socados
• 100 gr de aliche no óleo, escorridos e picados
• 10 colheres (sopa) de azeite puro
• 4 unidades de pimentão vermelho grandes, em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa (rasa)
• sal (se necessário) a gosto

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Modo de preparo

1. Aqueça o azeite, doure o alho e refogue os pimentões por 15 minutos ou até que estejam al dente.
2. Deixe amornar e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
3. Leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter o ponto granulado, temperado a gosto.
4. Servir somente no dia seguinte, acompanhado de torradinhas ou pão italiano.