Babaghanouj

“Vamos aprender a fazer essa super receita de Babaghanouj. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis. Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita de Babaghanouj que é uma delícia e simples de ser feita!”

– Adege Adalgisa

---

[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]

---

Ingredientes

• Berinjela 4 unidades
• Tahine 3 colheres (sopa)
• Sal a gosto
• Limão 1 unidade
• Alho 1 dente
• Salsinha 2 colheres (sopa)
• Azeite a gosto

---

Modo de preparo

1. Escolher berinjela graúda e pele lisa que contenha pouca semente.
2. Colocar a berinjela direto na chama do fogão para pegar sabor de defumado, por volta de 5 minutos.
3. Vire para que ela queime por todos os lados. A casca se romperá e ela ficará mole.
4. Para retirar a cascas, lavá-la em água corrente e puxar a pele.
5. Não deixar muito tempo no fogo pois ela perde o volume e a receita não renderá.
6. Abrir a berinjela e picá-la bem.
7. Por a berinjela em uma tigela, adicionar molho de gergelim (tahine) e um pouco de sal.
8. Misturar bem, juntar suco de limão e misturar novamente.
9. Distribua em uma travessa.
10. Enfeite com salsinha e sirva com pão sírio torrado.