Caponata na Torrada

“Vamos aprender a fazer essa super receita de Caponata na Torrada. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis. Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita de Caponata na Torrada que é uma delícia e simples de ser feita!”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• Berinjela 1 unidade
• Pimentão Vermelho 1/2 unidade
• Cebola 1 unidade
• Orégano 1 colher (chá)
• Azeite 1/2 xícara (chá)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-Reino Branca a gosto
• Torrada 12 unidades
• Salsinha a gosto

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Modo de preparo

1. Corte a berinjela, o pímentão e a cebola em cubos mais ou menos do mesmo tamanho.
2. Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola.
3. Quando começar a suar (ficar translúcido), acrescente o pimentão e deixe refogar por 1 minuto. Acrescente a berinjela, o orégano e deixe refogar em fogo baixo, até que os ingredientes estejam cozidos. Corrija o sal e a pimenta.
4. Divida a caponata sobre as torradas, decore com a salsinha e sirva sob qualquer temperatura.