Bolo de goma do Piaui

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Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 unidades de ovo
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce (farinha de goma)
• sal a gosto
• 1 pacote de queijo ralado

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Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, por 5 a 8 minutos.
2. Coloque em uma forma de buraco no meio, levemente untada com óleo.
3. Leve ao forno por 30 a 40 minutos.