Costela Bovina na Panela de Pressão

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Ingredientes

• 1 kg de costela bovina (sem muita gordura)
• 100 g de bacon sem pele
• 6 cebolas grandes
• pimenta-de-cheiro a gosto
• sal a gosto

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Modo de preparo

1. Tempere a costela com pouco sal e reserve.
2. Descasque as cebolas e corte em rodelas.
3. Pegue a metade das cebolas e faça uma camada no fundo da panela de pressão.
4. Coloque a costela em cima da camada de cebola e acrescente o bacon.
5. Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas.
6. Tampe a panela e leve em fogo médio, por 45 minutos ou até que o líquido dentro dela seque.
7. Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão soltar muita água.

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Observações

Para acompanhamento pode ser usado arroz branco, farofa ou mandioca, cai muito bem com uma cerveja geladinha.