Kibe de Forno Recheado

“Almoço árabe é com a gente mesmo, e para esse almoço o que não pode faltar é um delicioso Kibe de Forno Recheado com Requeijão que fica pronto rapinho, combina com diversos tipos de acompanhamento e vai fazer o seu almoço ou jantar ser mais especial!!”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Trigo para Kibe
• 4 xícaras (chá) de Água (quente)
• 300g de Carne Moída
• 1 colher (sopa) de Sal
• ¼ colher (chá) de Cominho
• ¼ xícara (chá) de Hortelã (picada)
• 2 Colheres (sopa) de Azeite
• Pimenta Síria (a gosto)
• Requeijão Cremoso (a gosto)

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Modo de preparo

1. Coloque o trigo de kibe em uma tigela e cubra com água quente e deixe de molho por 20 minutos.
2. Coloque o trigo de kibe já hidratado em um pano limpo e aperte para escorrer toda a água.
3. Adicione o trigo já hidratado na tigela, carne moída, sal, cominho, azeite, pimenta síria, hortelã e misture muito bem com as mãos para ficar bem compactado.
4. Unte uma forma de no máximo 23cm e coloque metade da massa do kibe e alise bem, cubra com o requeijão cremoso alisando bem e adicione o restante da massa de kibe por cima e aperte bem.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, quando sair do forno regue com azeite e tá pronto!

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Observações

TRIGO DE KIBE: Você precisa deixar de molho e se quiser pode até deixar 2 horas para ficar ainda mais macio.
CARNE MOÍDA: Você pode usar qualquer carne que gostar aqui usei Acém, mas pode usar peito ou patinho por exemplo.
REQUEIJÃO: Pode usar creme de ricota, ou ainda queijo fatiado!
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias ou congele por até 30 dias!