Molho ao Sugo

“Quando você quer curtir a cozinha, preparar o seu próprio molho ao sugo pode ser uma ótima idéia. Esta receita vai te ajudar nesta tarefa.”

– Janaine Pina

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Ingredientes

• 5 unidades de tomate sem pele e sem semente
• 1 dente de alho
• 6 folhas de manjericão fresco
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pitada de açúcar
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 xícara (chá) de suco de tomate

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Modo de preparo

1. Numa panela, coloque o azeite e deixe-o em fogo médio de 30 segundos a 1 minuto.
2. Depois coloque o alho e mexa até dourar.
3. Coloque os tomates (sem pele e sem semente) cortados em cubos pequenos e deixe refogar por 5 minutos.
4. Coloque o suco de tomate.
5. Tempere com sal a gosto e uma pitada de açúcar.
6. Acrescente o orégano e deixa-o ferver por 15 a 20 minutos com a panela semi aberta e em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
7. Quando ver que está no ponto, adicione o manjericão, desligue o fogo e tampe a panela e deixe quieto por uns 10 minutos.