Molho Branco

“Esta receita de molho branco é básica para você usar tanto em massas como em outras receitas. Você pode adicionar seus temperos e queijos e deixar o seu molho com a sua cara.”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente de alho esmagado(s)
• leite a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• noz-moscada a gosto

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Modo de preparo

1. Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga.
2. Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto.
3. Tire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha.
4. Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada.
5. A consistência é mais cremosa que a de um mingau.
6. Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto.
7. Somente depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo).