Molho Bolonhesa Vegetariano

“O molho bolonhesa é uma das receitas mais tradicionais da cozinha cantineira. É muito simples de preparar e vai bem com todo tipo de massa.”

– Ana Cristina

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Ingredientes

• 500 gr de hamburguer vegetal mix jasmine moído
• 1 litro de polpa de tomate
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
• 1/2 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• azeite para refogar a gosto

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Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Coloque o mix vegetal para fritar e tempere com a pimenta do reino.
3. Quando a carne já estiver bem frita (na cor cinza) tempere com o sal.
4. Junte a polpa de tomate, coloque uma pitada de açúcar e coloque a tampa na panela deixando um pouquinho aberta.
5. Abaixe o fogo (no mínimo) e deixe cozinhar por 35 a 40 minutos.
6. Tempere com o orégano e misture.
7. Desligue o fogo e deixe tampado por ao menos 10 minutos antes de servir.