Molho Bechamel

“Esta é a receita do tradicional molho bechamel para você usar com massas, legumes, carnes, etc.”

– Marcio Figueira

---

[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]

---

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• noz-moscada a gosto

---

Modo de preparo

1. Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar.
2. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos.
3. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez.
4. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto.
5. Tempere com o sal e a noz moscada.
6. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.