Pão de Mandioquinha

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 kg de mandioquinha cozida
• 1 colher (café) de sal
• 1 unidade de ovo batido(s)

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Modo de preparo

1. Dilua 1/4 da lata de leite condensado em 1/2 xícara (chá) de água morna.
2. Dissolva o fermento nessa mistura e coloque 1/2 xícara (chá) de farinha e faça uma massa líquida.
3. Deixe essa massa descansar por 30 minutos em uma vasilha.
4. Passe a mandioquinha pelo espremedor.
5. Misture o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes.
6. Acrescente a massa líquida já crescida e amasse por uns 10 minutos.
7. Modele os pãezinhos e deixe crescer por 45 minutos.
8. Pincele com um ovo batido.
9. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.