Peixe ao Leite de Côco

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Ingredientes

• 1 1/5 kg de merluza
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
• 2 unidades de cebola em rodelas
• 2 unidades de pimentão verde em rodelas
• 2 unidades de tomate em rodelas

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Modo de preparo

1. Em um refratário, arrume os filés de merluza sem tempero.
2. A seguir, coloque por cima as cebolas em rodelas, os tomates e os pimentões, reserve.
3. Bata no liquidificador, o leite de côco e o pacote da sopa creme de cebola, regue sobre os filés.
4. Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido (250ºC) por cerca de 30 minutos.
5. Sirva com arroz branco.