Caesar Salad

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Ingredientes

• 1/2 pé de alface americana
• 1/2 maço de alface crespa
• 1 dente de alho sem casca(s)
• 1 filé de aliche
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 dose de suco de limão
• croûtons para decorar a gosto

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Modo de preparo

1. Lave as alfaces em água corrente.
2. Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos.
3. Coloque todos os outros ingredientes no liqüidificador.Bata por 2 minutos, até ficar um creme.
4. Seque as folhas com papel toalha e rasgue-as em pedaços médios.
5. Arrume numa saladeira, regue com o molho, salpique o queijo ralado e decore com os crôutons.