Salada de Grão-de-bico e Cenoura

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico
• 1 unidade de cenoura em rodelas
• 1 talo de salsão picado(s)
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada(s)

Molho

• 1 unidade de cebola picada(s)
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• sal a gosto

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Modo de preparo

1. Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
2. Cozinhe-o e reserve.
3. Cozinhe as cenouras e reserve.

Molho

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
2. Regue a salada com o molho e sirva.