Canja de Galinha Especial

“O que transforma esta canja de galinha em especial são os ingredientes que são adicionados à receita de canja tradicional.”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• 1 unidade de peito de frango desossado
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 6 dentes de alho
• 2 litros de água
• 1 tablete de caldo de frango
• sal a gosto
• 1 unidade de tomate
• 2 unidades de cenoura em tiras
• 2 unidades de batata
• 1 xícara (chá) de arroz
• salsinha a gosto

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Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho.
2. Quando dourado, despeje sobre ele a água fervendo e acrescente o caldo de frango, o peito de frango, o tomate, a cenoura e a batata. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Abra a panela, desfie o frango e volte para a panela, acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
4. Prove o sal e salpique salsinha picada.