Sopa de Beterraba com Creme Azedo

“Vamos aprender a fazer essa super receita de Sopa de Beterraba com Creme Azedo. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis! Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita que é uma delícia e simples de ser feita.”

– Telma Gomide

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Sopa de Beterraba com Creme Azedo

Ingredientes

• Beterraba 1/2 quilo
• Vinagre de Vinho Tinto 40 mililitros
• Caldo de galinha natural 1 litro
• Cebola 1 unidade
• Manteiga 2 colheres (sopa)
• Sal a gosto

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Modo de preparo

1. Asse as beterrabas lavadas no forno à 180º graus C, por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno quando assadas e macias, tire a casca e pique as beterrabas em cubos médios.
2. Refogue 1 cebola grande picada em duas colheres de manteiga, adicione as beterrabas em cubos e o vinagre. Acrescente o sal e pimenta do reino a gosto.
3. Bata tudo no liquidificador com o caldo de frango. Coe a sopa com ajuda de uma peneira e acerte o tempero.
4. Sirva acompanhada de natas batidas com gotas de limão (creme azedo/ sourcream).

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