Farofa de Ovo

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Ingredientes

• 6 unidades de ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 40 gr de cheiro-verde
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola batida(s)
• 40 gr de parmesão ralado

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Modo de preparo

1. Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto.
2. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos.
3. Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta.
4. Prove sal e pimenta.