Coalhada Seca

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Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 copo de iogurte natural

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Modo de preparo

1. Ferva o leite.
2. Espere amornar.
3. Transfira para a tigela.
4. Junte o iogurte e mexa sempre no mesmo sentido.
5. Coloque a tigela em local fresco, cubra com um pano de copa e espere coalhar.
6. Se quiser tempere com um pouquinho de sal e pimenta.
7. Você obtém a coalhada fresca.
8. Transfira para o coador e deixe escorrer o soro.
9. É só isso, está pronta a coalhada seca.
10. Guarde o soro na geladeira para fazer novas coalhadas.