Cogumelos na manteiga (Shitake No Batayaki)

Ingredientes

• 200 gr de shitake em fatias
• 50 gr de manteiga
• 15 ml de saquê
• 30 ml de molho de soja
• 50 gr de broto de feijão
• 1/2 envelope de hondashi
• 2 talos de cebolinha verde
• 1/2 unidade de cebola fatiada(s)

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as fatias de cebola por cerca de 3 minutos.
2. Adicione as fatias de shitake e deixe refogar por mais 2 minutos.
3. Acrescente então o saquê, o hondashi, o molho de soja e o broto de feijão.
4. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. Desligue o fogo. Acrescente a cebolinha verde cortada em pedaços de 2cm.
6. Divida em recipientes individuais e sirva bem quente, como entrada.