Bobó de Frango

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Ingredientes

• 2 unidades de peito de frango desossado
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de frango
• 1/2 kg de mandioca
• 1/2 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco

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Modo de preparo

1. Frite a cebola e o alho na margarina, junte o frango picado, o molho de tomate e por último 1, 5 do caldo do cozimento do frango.
2. Bata a mandioca com o leite, misture ao refogado, deixe engrossar e coloque o leite de côco.