Bolinho Caipira

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Ingredientes

Massa

• 1/2 kg de farinha de milho amarela
• 1 1/2 litros de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua

Recheio

• 400 gr de carne moída
• 1/2 unidade de cebola ralada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca

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Modo de preparo

Massa

1. Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve.
2. Ferva a água com o tablete de caldo de carne.
3. Junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre até obter uma massa macia, lisa e homogênea (tipo uma polenta).
4. Molde os bolinhos, coloque um pouquinho de recheio e feche.
5. Frite em óleo quente.
6. Bom apetite!

Recheio

Misture bem todos os ingredientes.