Enroladinho de Frango

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Ingredientes

• 2 unidades de peito de frango desossado
• 300 gr de mussarela
• 300 gr de presunto magro
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho em conserva
• parmesão a gosto
• extrato de tomates a gosto

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Modo de preparo

1. Retire a pele do peito de frango se houver.
2. Cozinhe em água temperada até que fique bem firme.
3. Escorra, deixe esfriar e desfie o frango.
4. Refogue o frango com temperos à gosto.
5. Acrescente o milho verde, tire do fogo e junte o requeijão.
6. Misture bem.
7. Em seguida, coloque numa superfície uma fatia de presunto e, por cima, uma de queijo.
8. Sobre o queijo, deite 2 colheres do frango e enrole como panqueca.
9. Repita até acabar os ingredientes.
10. Em um refratário, coloque um enroladinho do lado do outro.
11. Regue com um pouco de molho de tomate e salpique queijo ralado.
12. Leve ao forno para gratinar.