Empadão Rápido

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 unidades de ovo
• sal a gosto

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Modo de preparo

1. Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador.
2. Coloque a metade da massa em um refratário untado com margarina.
3. Por cima, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
4. Leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido, até que doure.