“Esta receita de empadão de massa podre é um espetáculo. Você pode fazer com o recheio que você quiser que vai ser sucesso!”
– Luciana Souza
[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]
Receita de Empadão de Massa Podre Delicioso e Fácil.
Rendimento12 porçõesPreparo1 hor
Ingredientes
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 unidades de gema de ovo
1/2 copo de óleo de girassol
margarina para dar liga a gosto
sal a gosto
Recheio
1 unidade de cebola
2 dentes de alho picados
200 ml de polpa de tomate
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho bem cheias
1 colher (café) de sal marinho
azeitona verde picada a gosto
palmito , camarão ou frango a gosto
requeijão culinário a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes deixando a margarina por último, ao formar uma massa compacta está pronta.
O segredo para a massa ficar podre é a margarina, use sempre a de tabletes, ou seja, a margarina culinária, a massa fica deliciosa e leve.
Abra esta massa no pirex (esta quantia de massa serve para um refratário de 30×20 cm) coloque o recheio.
Pegue um microfilme maior que o refratário abra a massa sobre o plástico.
Cubra o recheio fechando as bordas, pincele com uma gema e asse até ficar a massa ficar dourada.
Recheio
Frite em 4 colheres de sopa de óleo a cebola e os dentes de alho.
Acrescente o palmito, ou o frango ou o camarão, depois junte a polpa de tomate e refogue por uns minutos.
Acrescente o leite misturado com a maisena cozinhe até engrossar.
Se for palmito, basta acrescentar 1 ou 2 vidros de palmito picado e escorrido.
Se for camarão, tempere de 500 gramas a um quilo de camarão limpo e descascado com limão, cebola, alho, ervas finas, salsa, cebolinha e louro, deixe por uns 30 minutos e acrescente no recheio na ordem citada acima.
Pode ser camarão e palmito juntos, fica delicioso, mas observe para não passar muito de um quilo de recheio.
Se for frango, cozinhe 1 quilo de peito de frango com água e sal, desfie, tempere a seu gosto e adicione no preparo do recheio na ordem citada acima.