Frango à Moda Indiana

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Ingredientes

• 1 kg de peito de frango desossado sem osso e sem pele
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 unidade de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 6 unidades de cravo-da-índia
• 1 unidade de canela em pau
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado(s)
• 3 dentes de alho amassado(s)
• 1/2 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 1 vidro de leite de coco pequeno(s)

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Modo de preparo

1. Corte o frango em pedaços.
2. Tempere o frango com sal, alho e gengibre, deixando tomar gosto por 2 horas.
3. Refogue a cebola e o tomate com 3 colheres (sopa) de óleo, adicionando o cravo e a canela.
4. Mexa bastante acrescentando os pedaços do frango deixando cozinhar sem colocar nenhuma água até que fique sequinho.
5. Bata ligeiramente, no liquidificador, o leite de coco com o iogurte, acrescente o curry, juntando ao frango e deixando ferver.
6. Sirva bem quente com arroz branco e batatas cozidas cortadas em cubos salpicadas com coentro ou salsinha picada.