Escondidinho

“Surpreenda sua família com este escondidinho de carne seca. É uma receita simples e deliciosa que serve para qualquer ocasião. Tanto como um aperitivo como prato principal sempre vai fazer sucesso.”

– Adege Adalgisa

---

[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]

---

Ingredientes

• 500 gr de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 1/2 unidade de cebola
• cheiro-verde a gosto
• 1 copo de requeijão
• azeite a gosto
• leite a gosto
• sal a gosto
• margarina a gosto

---

Modo de preparo

1. De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.
2. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
3. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
4. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal.
5. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
6. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
7. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
8. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.