“Vamos aprender a fazer essa super receita de Lagarto Assado. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis. Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita de Lagarto Assado que é uma delícia e simples de ser feita!”
– Telma Gomide
[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]
Receita de Lagarto Assado.
Rendimento14 porçõesPreparo58 min
Ingredientes
Lagarto 2 quilos
Pimenta-do-Reino Branca a gosto
Vinho Branco 1 xícara (chá)
Cebola 1 unidade
Salsinha a gosto
Cebolinha Verde a gosto
Sal a gosto
Óleo de soja 1/2 xícara (chá)
Tomate 3 unidades
Suco de Laranja 1 xícara (chá)
Caldo de carne 1 tablete
Mussarela 150 gramas
Queijo Ralado a gosto
Amido de milho 1 colher (sopa)
Creme de Leite 1 lata
Molho Inglês 1 colher (sopa)
Modo de preparo
Limpar carne e temperar com a pimenta,o vinho,a cebola picada,o cheiro-verde e o sal. Deixe nesse tempero por algumas horas.
Retire a carne do tempero. Leve o óleo ao fogo numa panela. Junte a carne e deixe dourar de todos os lados. Acrescente os tomates sem pele,o suco de laranja,o caldo e os temperos no qual a carne ficou descansando.
Tampe a panela (se for de pressão melhor) e deixe cozinhar em fogo brando até que a carne esteja cozida.
Retire a carne da panela e reserve o molho. Corte a carne em fatias finas, sem cortar até em baixo.
Em cada corte coloque uma fatia de queijo mussarela.Coloque a carne numa fôrma refratária.
Passe o molho que ficou na panela no liqüidificador. Engrosse com 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara de água.
Junte o creme de leite e o molho inglês. Leve ao fogo para esquentar e engrossar. Despeje o molho sobre a carne e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo.