Massa de Coxinha Rápida

“Esta massa de coxinha é muito fácil de se manusear e rápida de se fazer. Utilize para produzir bolinhas, rissóis com o recheio de sua preferência.”

– Marlene Ferreira

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 3/4 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela a água, o óleo, os cubos de caldo e deixe ferver.
2. À parte em um recipiente coloque a farinha.
3. Quando a água ferver despeje sobre a farinha (fora do fogo), mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Espere esfriar, pegue pequenas porções de massa, recheie e modele à gosto.
5. Frite em óleo quente.