Torta de Frango com Fermento de Pão

“O fermento biológico vai deixar esta torta de frango lembrando um pão, porém, é mais simples de preparar do que a massa de pão.”

– Adege Adalgisa

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de sal marinho
• 50 gr de fermento biológico fresco
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 unidades de ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de molho de tomate
• 1 copo de requeijão
• 1 kg de peito de frango

Modo de preparo

1. Bata muito bem no liquidificador o ovo, o leite, o sal, o queijo ralado e o óleo. Reservar.
2. Dissolver o fermento biológico no açúcar e despejar sobre ele a mistura do liquidificador, mexendo bem, para depois acrescentar a farinha de trigo (a massa fica mole).
3. Unte com óleo uma fôrma desmontável grande, e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a maior parte da massa.
4. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa (não tem problema se não cobrir todo o recheio, pois o recheio desce um pouco, e é por isso que se deve colocar mais massa antes).
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar.
6. Desenforme quando esfriar.

Recheio

Misture bem os ingredientes.