“O molho de pimenta sempre é um ótimo companheiro para diversas receitas: feijoada, aperitivos, carnes, qualquer coisa e, esta receita, é na medida para qualquer ocasião.”
– Maria Cristina
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Ingredientes
- 100 gr de pimenta dedo-de-moça
- 3 unidades de tomate
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- 1 folha de louro
- azeite a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a pimenta, alho, tomates sem sementes, louro, pitada de sal.
- Leve ao fogo e deixe ferver até que a água dos tomates desapareça.
- Transfira para um vidro com tampa e coloque mais 1 folha de louro, 1 dente de alho descascado inteiro e cubra com azeite.
- Leve à geladeira e sempre que usá-la complete o azeite para que não estrague.