“Vamos aprender a fazer essa super receita de Pão Caseiro Sem Sovar. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis. Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita de Feijoada Carioca para 20 Pessoas que é uma delícia e simples de ser feita!”
– Ana Cristina
Pão Caseiro Sem Sovar
Ingredientes
- Farinha de trigo 500 gramas
- Fermento biológico em pó 5 gramas
- Sal 2 colheres (chá)
- Água 400 mililitros
Modo de preparo
- Em uma tigela misture os secos e faça um buraquinho no centro. Jogue a água e mexa até que os ingredientes estejam misturados.
- Essa massa fica bem pegajosa e mole mesmo e não precisa misturar muito.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, molho levemente a mão e vá puxando as bordas da massa para o centro. Faça isso ao redor de toda massa e cubra com o pano novamente. Você deve repetir esse processo no total de 4 vezes.
- Quando você finalizar esse passo você vai cobrir e deixar descansar por 50 minutos.
- Polvilhe uma superfície com um pouquinho de farinha e passe a massa para essa superfície e abra a massa com delicadeza, usando as mãos mesmo.
- Puxe as bordas formando um triângulo e vá enrolando uma das pontas como se fosse um rocambole. Vire as duas pontas para o centro da massa e com as mãos modele uma bola bem lisa.
- Enfarinhe uma forma e coloque a bola de massa nela com cuidado e deixe crescer por 25 minutos com um paninho por cima.
- Nesse momento pré aqueça o forno a 250ºC e pegue uma assadeira grande.
- Forre com uma toalha ou pano de prato e espalhe rodelas de limão. Coloque água quente até preencher 1 dedo da forma e leve ao forno, pode deixar no chão do forno.
- Passado o tempo de fermentação do pão, salpique um pouquinho de farinha por cima e faça um corte como preferir com uma face bem afiada e leve para assar.
- Os primeiros 25 minutos mantenha o forno a 250ºC e passado esse tempo, retire a assadeira da água e abaixe a temperatura para 200ºC.
- Deixe assar por mais 25 minutos e asse até ficar bem douradinho.
- Retire o pão e deixe esfriar em uma grade.
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