Bacalhau a Zé do Pipo

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Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em posta
• 500 gr de batata
• 200 gr de maionese
• 2 unidades de cebola em rodelas
• azeite de oliva a gosto
• 1 unidade de gema de ovo
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada

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Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e faça um purê e tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Arrume as cebolas em uma fôrma refratária, cobrindo todo o fundo, e regue generosamente com o azeite e tempere com sal e pimenta.
3. Faça uma camada de bacalhau por cima das cebolas.
4. Espalhe a maionese por cima e algumas pitadas de noz moscada.
5. Cubra com o purê, pincele com a gema e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 45 minutos.