Bacalhau Desfiado ao Forno Saboroso

“Receita originária de Portugal.”

– Marlene Ferreira

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Ingredientes

Molho

• 2 unidades de cebola em tiras
• 3 unidades de tomate picado
• 2 dentes de alho picado
• 1 folha de louro
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Montagem

• 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
• 200 gr de batata cozidas e picadas
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 6 unidades de ovo cozido em rodelas

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Modo de preparo

Molho

1. Aqueça o azeite e doure o alho e as cebolas.
2. Acrescente os tomates e o louro.
3. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Montagem

1. Misture o molho no bacalhau.
2. Coloque em um refratário e cubra com batatas, ovos e azeitona.
3. Leve ao forno por 30 minutos à 180ºC.