Caldeirada de Frutos do Mar

[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]

---

Ingredientes

• 1 kg de badejo
• 500 gr de camarão rosa
• 500 gr de polvo
• 400 gr de lula
• 2 unidades de cebola
• 4 unidades de tomate
• 200 ml de vinho branco
• 2 tabletes de caldo de peixe
• 500 ml de água
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 300 gr de marisco
• 2 folhas de louro

---

Modo de preparo

1. Em uma panela alta, arrume camadas intercaladas de frutos do mar, cebola, tomate e cheiro-verde até que se acabem os ingredientes.
2. Regue então os ingredientes com o vinho branco e o azeite, coloque as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
3. Dissolva os caldos de peixe na água fervente e despeje sobre os frutos do mar.
4. Volte a tampar a panela e aumente o fogo.
5. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Desligue o fogo, corrija sal e pimenta e sirva bem quente acompanhado de arroz.