Ceviche

“O ceviche é peixe ou frutos do mar marinado em sucos ácidos de frutas como o limão, o que acaba “cozinhando” o peixe e deixando-o com a carne firme e saborosa.”

– Andrea Coser

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Ingredientes

• 500 gr de pescada branca
• 40 ml de suco de limão
• 1/2 unidade de abacate
• 20 gr de pimentão amarelo
• 20 gr de pimentão vermelho
• 20 gr de ciboullete
• 3 gr de gengibre
• 1/2 unidade de cebola roxa
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• Óleo de gergelim torrado a gosto

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Modo de preparo

1. Corte o peixe em pequenos cubos, tempere com limão e sal e adicione os outros ingredientes.
2. Deixe descansar na geladeira por duas horas e sirva.