Filé de Peixe ao Queijo Cremoso

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Ingredientes

• 1/2 kg de pescada branca em filés
• sal a gosto
• suco de limão a gosto
• 1/2 copo de requeijão
• 200 gr de mussarela
• 1/2 copo de leite
• 1 tablete de caldo de camarão
• 3 unidades de clara de ovo em neve
• 50 gr de parmesão ralado(s)

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Modo de preparo

1. Tempere os filés de pescada com sal e suco de limão a gosto.
2. Deixe descansar nesse tempero por alguns minutos para pegar o sabor.
3. Para o creme, bata no liqüidificador o requeijão com a mussarela, o leite e o caldo de camarão.
4. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve.
5. Arrume os filés em um refratário untado com azeite.
6. Despeje o creme por cima e polvilhe com o queijo parmesão.
7. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.
8. Sirva quente, com arroz branco e salada.