Moqueca de Peixe

“A moqueca de peixe é uma das receitas prediletas quando se fala em frutos do mar. Esta receita em particular é muito simples.”

– Ana Cristina

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Ingredientes

• 800 gr de cação
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de tomate
• 1 unidade de pimentão verde em tiras
• 1 unidade de pimentão amarelo
• 1 unidade de cebola
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de coentro
• sal a gosto
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça
• 1 unidade de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê

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Modo de preparo

1. Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, cebola, pimenta e sal a gosto.
2. Em uma panela coloque metade do azeite e uma camada do peixe já passado neste tempero.
3. Então faça camadas de pimentões e tomate (todos cortados em rodelas).
4. Levar ao fogo e quanto ferver, adicione o restante do azeite e o leite de coco e cozinhe por 20-30 minutos com a panela tampada e em fogo médio.
5. Finalize com coentro picado.