Polaca do Alasca ao Molho de Camarão

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Ingredientes

• 400 gr de polaca do alaska em filés
• 300 gr de camarão limpo
• 200 ml de molho de tomate
• 50 ml de leite de coco
• 1/2 unidade de cebola
• 2 dentes de alho moídos
• 5 gr de cheiro-verde
• 80 gr de pimentão vermelho
• 80 gr de farinha de trigo
• 20 gr de sal
• 10 gr de pimenta-do-reino branca
• 1 unidade de limão
• 2 unidades de ovo

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Modo de preparo

1. Temperar os filés com limão, alho e sal.
2. Passar os filés no ovo batido e em seguida na farinha de trigo.
3. Retirar o excesso de farinha.
4. Fritar em óleo quente por cerca de 1 minuto e meio e reservar.
5. Temperar o molho de tomates com cebolas, alho e pimentão refogados.
6. Acrescentar o cheiro verde e o leite de coco.
7. Refogar os camarões em azeite por cerca de 1 minuto e acrescentar ao molho de tomates.
8. Sirva os filés de peixe com o molho e aproveite!