Risoto de Grãos com Cogumelos Frescos

“Vamos aprender a fazer essa super receita de Risoto de Grãos com Cogumelos Frescos. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis. Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita de Risoto de Grãos com Cogumelos Frescos que é uma delícia e simples de ser feita!”

– Adege Adalgisa

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Ingredientes

• Grãos variados (trigo, cevadinha, arroz cateto, et 180 gramas
• Creme de Leite fresco 120 mililitros
• Shitake a gosto
• Shimeji a gosto
• Cogumelo paris a gosto
• Parmesão 2 colheres (sopa)
• Manjerona 1 colher (sopa)
• Alho 1 dente
• Azeite 1 colher (sopa)
• Água 1/2 xícara (chá)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-Reino Branca a gosto

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Modo de preparo

1. Doure o alho no azeite, faça um mix com os cogumelos e refogue, tempere com sal e pimenta.
2. Acrescente a água deixe evaporar um pouco sem secar para puxar (extrair) o caldo dos cogumelos.
3. Junte o creme de leite fresco e abaixe o fogo para não ferver.
4. Junte o queijo parmesão e metade da manjerona.
5. Deixe apurar, junte os grãos já cozidos e reduza (deixe evaporar) um pouco até atingir a consistência de risoto tradicional.
6. Sirva decorado com folhinhas de manjerona fresca.