Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• 4 unidades de ovo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 150 gr de coco ralado
• 150 gr de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno.
2. Coloque todos os líquidos no liquidificador e ligue.
3. Adicione a manteiga, em seguida o açúcar, o coco ralado, o queijo ralado e o fubá (aos poucos).
4. Por último o fermento.
5. Unte uma forma média/grande (o bolo rende bastante) e coloque a massa na forma e leve em forno médio (170 graus) por 30 minutos, ou até que fique dourado e o palito saia seco.