Sopa de Abóbora com Couve

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida
• 200 gr de couve manteiga em tiras
• 1 unidade de cebola em cubos pequenos
• 1 1/2 litros de água fervente
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 100 gr de bacon frito

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes. A seguir, bata no liquidificador e reserve.
2. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
3. A seguir, acrescente o creme de abóbora (caso queira a sopa mais rala coloque água a gosto) e corrija o sal.
4. Cozinhe por uns 15 minutos e junte as folhas de couve cortadas em tiras.
5. Ferva por mais 10 minutos.
6. Junte a pimenta e sirva com o bacon frito.