“Vamos aprender a fazer essa super receita de Pamonha Salgada. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis. Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita!”
– Janaine Pina
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Pamonha Salgada
Ingredientes
- Açúcar 2 colheres (sopa)
- Leite 1/2 xícara (chá)
- Milho Verde 6 espigas
- Queijo Ralado 2 colheres (sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- Margarina 2 colheres (sopa)
- Mussarela 100 gramas
Modo de preparo
- Corte a base das espigas e descasque o milho. Limpe e lave as espigas e as folhas.
- Rale as espigas bem rentes aos sabugos, ou se preferir, corte o milho rente à espiga.
- Bata o milho ralado no liquidificador com os demais ingredientes, exceto a mussarela, e reserve.
- Coloque rapidamente as folhas do milho em uma panela funda com água fervente, para amolecerem.
- Separe as folhas menores e desfie formando tiras estreitas.
- Segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas. Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas.
- Segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho, deixando bastante espaço vazio na borda.
- Coloque dois cubos de mussarela no creme e feche o pacote, amarrando com a tira reservada.
- Coloque os pacotes em uma panela e cozinhe em água fervente, até que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes.
- Retire da água e escorra.
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