Muffin de Vegetais

Receita de Muffin de Vegetais, enviada por Andrea Coser - Prazer à Mesa

“Vamos aprender a fazer essa super receita de Muffin de Vegetais. Eu aposto que você vai amar ela e pedir bis! Então não perca tempo e confira todos os detalhes dessa receita que é uma delícia e simples de ser feita.”

– Andrea Coser


Rendimento6 porções
Preparo25 min

Muffin de Vegetais

Ingredientes

  • Abobrinha 1 xícara (chá)
  • Cenoura 1/3 xícara (chá)
  • Couve-flor 1/2 xícara (chá)
  • Cebola 1 unidade
  • Espinafre 1/2 xícara (chá)
  • Grão-de-bico 1/2 xícara (chá)
  • Aveia 1/2 xícara (chá)
  • Clara de ovo 2 unidades
  • Ovo 1 unidade
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em um recipiente grande, misture todos os legumes ralados.
  2. Acrescente a aveia, o ovo inteiro e as claras.
  3. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Passe a mistura para forminhas untadas com óleo.
  5. Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 15 minutos.
  6. Sirva ainda quente.

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